O nás

NA VÁCLAVCE 32

Restaurace uzavřena do odvolání stavu pandemie. Přejeme všem zdraví a hlavně pevné nervy. Tým Václavka.

Pistáciovo Ricottový dort / Pistachio and ricotta cake

Pistáciový a ricottový krém mezi měkkým piškotovým dortem, zdobený nasekanými pistáciemi a lískovými oříšky. Překvapilo nás, jak se dobře prodává. Hosté si opravdu moc chválí. 90g / 79Kč

Pistachio and ricotta cream between soft sponge cake decorated with chopped pistachios and hazelnuts. We were surprised at how well it sells. Guests really praise. 90g / 79CZK

Burger s domácími bramborovými chipsy / Burger with homemade potato chips

Navštívila nás velmi důležitá osoba, která je důležitým článkem v mém životě. Nebylo nic co by jsme nemohli splnit pro hosta naší restaurace. Objednal si burger, ale trochu jinak. S bramborovými chipsy, které nenabízí jiná restaurace v okolí. Ty tomu dali dokonalý zážitek. Děkujeme. Bramborové chipsy domácí výroby jsou k burgeru opravdu speciální objednávka.

We have been visited by a very important person who is an important link in my life. There was nothing we couldn't do for our restaurant guest. He ordered a burger, but a little differently. With potato chips not offered by other restaurants nearby. They gave it a perfect experience. Thank you. Home-made potato chips are a special order for the burger.

Oslava narozenin - Raut / Birthday party - Banquet

I takto u nás můžete oslavit narozeniny. Zde je ukázka jednoduchého švédského stolu pro rodinu co uspořádala pro jejich dceru oslavu 18tých narozenin. Blahopřejeme.

Even in this way you can celebrate your birthday. Here is an example of a simple buffet for the family that has organized an 18th birthday party for their daughter. Congratulations.

Špagety Carbonara / Spaghetti Carbonara

Domácí těstovina po uvaření vážící 220g, 30g skvěle se hodící pančety, restovaný česnek, jeden celý žloutek, zjemněno smetanou a na konci ozdobíme parmazánem a petrželkou. Výborná pasta fresca. Nezbývá, než přijít ochutnat. A po té se budete vracet, jelikož jsou výtečné. I k pivu Pilsner Urquell.

Home-made pasta after cooking weighing 220g, 30g perfectly fitting panty, roasted garlic, one whole yolk, softened with cream and at the end garnish with parmesan and parsley. Excellent paste fresco. We have no choice but to come and taste it. And after that you will come back because they are excellent. Also to Pilsner Urquell beer.

Papričky Jalapeňo / Jalapeno Peppers

Dostatečně pálivé, výborné k pivu, ale i k vínu. Dokonalá souhra chutí. Povedlo se.

Sufficiently spicy, excellent for beer, but also for wine. The perfect interplay of tastes. Succeeded.

Domácí chléb / Homemade Bread

I vlastní chléb pečeme. Dostanete vždy čerstvý a dobrý. Dobrou chuť.

We also bake our own bread. You will always get fresh and good. Enjoy your meal.

Tiramisu

Tento dezert má i svou historii. Když jsme navštívili zhruba před 6ti lety Italské město Ciampino nedaleko Říma, narazili jsme tam na malou, ale moc hezkou restauraci. Místní šéfkuchař si nás oblíbil a na oplátku nám dal jejich recept na toto tiramisu. 60g - 59Kč. Dokonalá tečka po dobrém jídle.

This dessert also has a history. When we visited the Italian town of Ciampino not far from Rome, we came across a small but very nice restaurant. The local chef liked us and in return he gave us their recipe for this tiramisu. 60g - 59Kč. Perfect after a good meal.

Hovězí tatarák z pravé svíčkové podávaný se šumavskými topinkami / Beef tartare from real sirloin served with "Šumava" toasts

Pravá hovězí svíčková, pravý šumaský chléb opečený na grilovém tálu, několik druhů koření a omáček. To vše si můžete dochutit dle sebe. A po té si dát třeba k pivu, nebo jako předkrm. Je to prostě dokonalé.

Genuine sirloin of beef, genuine Šumava bread roasted on grill, several kinds of spices and sauces. All of this you can taste according to yourself. And then have a beer or an appetizer. It's just perfect.

Burger s hranolkama / Burger with french fries

Jako restauratér si musím čas od času vyzkoušet kuchyň, jak vaří. A tak jsem si objednal Hamburgr, který máme v naší nabídce. Chtěl jsem se ujistit - jestli to co nabízíme, je to co chci, aby bylo nabízeno. Kupodivu ANO - bylo to ono. Pěkně naservírované, dobře tepelně zpracované, vyvážená chuť a pořádná porce. Zkaramelizovaná cibulka tomu dodala opravdu skvělou chuť, ale pěkně opečené plátky pančety teprve tu dokonalou chuť ještě obohatil. Znáte to - taková ta slaňoučká chuťovka. Nejsme "Mekáč" - jsme Na Václavce. A stálo mi to za to. "Přežral" jsem se. Budu rád, když se zastavíte - udělá nám to radost a vy se dobře najíte. Rezervujte si stůl a řekněte si přímo o BURGERVACLAVSKÝ žrádlo... :-)

As a restaurateur, I have to try the kitchen from time to time. So I ordered Hamburger, which we have in our offer. I wanted to clarify - if what we offer is what chi is to offer. Surprisingly YES - it was it. Well served, well cooked, balanced taste and good portion. Caramelized onions gave it a really great flavor, but the nicely fried panilla slices only enriched that perfect taste. You know it - that sweetish little appetizer. We are not "MC" - we are Na Vaclavce. And it was worth it. I ate. I will be glad if you stop - it will make us happy and you will eat well. Book a table and tell yourself about BURGER VACLAV GRUB... :-)

Čokoládové suflé s kokosovou zmrzlinou / Chocolate soufflé with coconut ice cream

A samozřejmě, že po té totální žranici, jsem musel ješte otestovat domácí čokoládové suflé s tou výbornou kokosovou zmrzlinou. - Jednoduše podávané, uprostřed se opravdu neupeklo - krásně teklo (to působí alkohol, který je přidán do základu, aby se přesně stal tento efekt - přesněji Captain Morgan Spiced). Ano - jsem spokojen a vím co naši hosté dostanou. Doba přípravy tohoto čokoládového diamantu je sice o trochu delší, ale stojí za to. Dobrou chuť všem. - Na obrázku je zrovna objednávka pro celou rodinu, které samozřejmě moc děkujeme, že u nás strávili nedělní oběd.

And, of course, after that total bite, I had to test my homemade chocolate souffle with the delicious coconut ice cream. - Simply served, not really baked in the middle - beautifully flowed (it causes the alcohol that is added to the base to precisely become this effect - accurate Captain Morgan Spiced). Yes - I am satisfied and I know what our guests will get. The preparation of this chocolate diamond is slightly longer, but it is worth it. Enjoy your meal. - The picture is just an order for the whole family, which of course thank you very much for spending Sunday lunch with us.