O nás

NA VÁCLAVCE 32

Vážení hosté. Z provozních důvodů jsme dočasně restauraci uzavřeli. Situace kolem pandemie nás bohužel také dostihla a nebylo možné provoz udržet v kladných číslech. Přesto vám všem moc děkujeme a budeme se těšit na někdy příště.

Vaše Václavka

Těšíme se na všechny, na všechno a na dobrou náladu. Vítejte / oslavujte / užívejte / odpočívejte u nás na Václavce.

PREdistribuce - raut pro 30 osob (Děkujeme) / PREdistribution - banquet for 30 people (Thank you)

Vám všem moc děkujeme za další možnost udělat něco pro vás. Salámové mísy se sýry, pečené kuřecí paličky, čivabčiči, šumavské topinky, omáčky, tatarák z pravé svíčkové, zelenina, domácí pečený chléb, pannacota italiano se šlehačkou a jiné dobroty. Dobrou chuť.

Thank you all very much for the next opportunity to do something for you. Salami bowls with cheese, roasted chicken drumsticks, chihuahua, Šumava toast, sauces, sirloin tartare, vegetables, home - baked bread, pannacota italiano with whipped cream and other delicacies. Enjoy your meal.

Živá hudba 12. září 2020

Kluci si u nás udělají 40let výročí jejich rockové skupiny. Již tuto sobotu. Živá kapela uvnitř restaurace.

The boys will celebrate the 40th anniversary of their rock band with us. Already this Saturday. Live band inside the restaurant.

Domácí dezert Panacotta s malinami / Homemade dessert Panacotta

Dezert inspirovaný při návštěvě Itálie v Římě. Jeden z manažerů velké Italské pizzerie nám dal recept a my jsme ho pro vás nechali připravit. Tentokrát dezert nedostanete vyklopený na talíři, ale rovnou v keramické misce. Mix malin a cukru navrch. Dobrou chuť.

A dessert inspired by a visit to Italy in Rome. One of the managers of a large Italian pizzeria gave us a recipe and we had it prepared for you. This time you don't get the dessert tipped on a plate, but straight in a ceramic bowl. Mix raspberries and sugar on top. Enjoy your meal.

Malá ukázka co vaříme k obědům / A small demonstration of what we cook for lunch (16.7.2020)

Vítejte - a přejeme dobrou chuť. Kuchaři Michal a Martin pro vás s radostí uvaří všechny dobroty. Určitě si pochutnáte. Budeme moc rádi za každého souseda co bydlí v naší blízkosti, aby zašel na oběd.

Welcome - and we wish you good taste. Chefs Michal and Martin will be happy to cook all the goodies for you. You will definitely enjoy it. We will be very happy for every neighbor who lives near us to go to lunch.

Hovězí tatarák z pravé svíčkové podávaný se šumavskými topinkami / Beef tartare from real sirloin served with "Šumava" toasts

Pravá hovězí svíčková, pravý Šumaský chléb opečený na grilu, několik druhů koření a omáček. To vše si můžete dochutit dle sebe. A po té si dát třeba k pivu, nebo jako předkrm. Je to prostě dokonalé.

Genuine sirloin of beef, genuine Šumava bread roasted on grill, several kinds of spices and sauces. All of this you can taste according to yourself. And then have a beer or an appetizer. It's just perfect.

Česneková pomazánka s topinkami / Garlic spread with Šumava toast

Přemýšlel jsem o něčem dobrém k pivu. Stále mě nic nenapadalo. A až jednou mi bratr poslal fotku, jak si udělal naše rodinné nejlepší "žrádlo". A v tu chvíli mě to napadlo. Česnečka s topinkami! Jednoduše: Strouhaný eidamský sýr na jemno, majonéza a strouhaný česnek. Vše smíchat a doladit solí. K tomu opéct Šumavské topinky. A je to na světě - opět to co žádná restaurace v okolí Prahy 5 prostě nemá. Dobrou chuť. K pivu nejlepší.

I was thinking of something good for beer. I still couldn't think of anything. And only once did my brother send me a picture of how he made our family's best "food". And it occurred to me at that moment. Garlic with toast! Simply put: Grated eidam cheese finely, mayonnaise and grated garlic. Mix everything and adjust with salt. To do this, roast the Šumava toast. And it's in the world - again, what no restaurant in the vicinity of Prague 5 simply has. Enjoy your meal. The best for beer.

300g grilovaná vepřová krkovice s pečeným rozmarýnovým bramborem / 300g grilled pork neck with baked rosemary potatoes

Vepřová krkovice poctivě vybíraná kus od kusu, tak, aby jsme se trefili do toho, aby byla ne moc šlachovitá a zároveň měkká po grilování. Pečené brambory se musejí rozpadat v ústech, což splňujeme. Doladíme Demi glace omáčkou.. Pilsner Urquell je k tomu to pravé potěšení. Dobrou chuť.

Pork neck honestly selected piece by piece, so that we hit it so that it is not very sinewy and at the same time soft after grilling. Baked potatoes must crumble in the mouth, which we meet. We adjust the Demi glace sauce .. Pilsner Urquell is a real pleasure. Enjoy your meal.

Burger s hranolkama / Burger with french fries

Tento burger je velmi specifický. 200g mletého výběrového masa připraveného na grilu, karamelizovaná cibule, chedar sýr, volské oko (vejce), plátky rajčat, restovaná česká pančeta, ledový salát a majonéza. Smažené bramborové hranolky. Chutná perfektně. Ochutnejte.

This burger is very specific. 200g minced meat prepared on the grill, caramelized onions, chedar cheese, bull 's eye (eggs), tomato slices, roasted Czech pancakes, iceberg lettuce and mayonnaise. Fried potato chips. It tastes perfect. Taste it.

Tiramisu

Tento dezert má i svou historii. Když jsme navštívili zhruba před 6ti lety Italské město Ciampino nedaleko Říma, narazili jsme tam na malou, ale moc hezkou restauraci. Místní šéfkuchař si nás oblíbil a na oplátku nám dal jejich recept na toto tiramisu. 60g - 59Kč. Dokonalá tečka po dobrém jídle.

This dessert also has a history. When we visited the Italian town of Ciampino not far from Rome, we came across a small but very nice restaurant. The local chef liked us and in return he gave us their recipe for this tiramisu. 60g - 59Kč. Perfect after a good meal.

Sýrový burger v nabídce / Cheese burger on the menu
Šéfkuchaři Michal a Martin rozjeli kvalitní sýrový hamburger, který připravovali speciálně pro vás. Křupavá bulka, trhaný ledový salát, smažený sýr eidam 30%, domácí tatarská omáčka a bramborové hranolky. Dokonalost sama.

Chefs Michal and Martin started a quality cheese burger, which they prepared especially for you. Crispy bun, shredded iceberg lettuce, fried eidam cheese 30%, homemade tartar sauce and french fries. Perfection itself.

Bramborové hranolky zapečené s pančetou a sýrem chedar / French fries baked with pancetta and cheddar cheese
Pokusili jsme se vytvořit něco k pivu a nebo i k vínu. Dopadlo to dobře a chválíte si to. Ostatně je to vidět na celkovém podeji. Dobrou chuť.

We tried to create something for beer or even wine. It turned out well and you praise it. After all, it can be seen in the overall sale. Enjoy your meal.

"ČEVABČIČI" novinka Na Václavce / Novelty "Chihuahua"
Výběrové mleté maso (mix hovězího a vepřového masa), restované špalíčky na tálovém grilu se solí a pepřem. Mačkané brambory v podobě noků zjemněné máslem a klasická polotučná hořčice se sekanou cibulkou. Dobrou chuť.

Selected minced meat (mix of beef and pork), roasted sticks on a tall grill with salt and pepper. Mashed potatoes in the form of gnocchi softened with butter and classic semi-fat mustard with chopped onion. Enjoy your meal.

Oslava narozenin 80let / 80 years birthday celebration
Velmi příjemná paní. Úvodním slovem nás velmi dojala. Velmi krásná vnitřní duše, popsala prakticky celý život pár větami a bylo to moc krásně řečeno. Děkujeme babičko. Jen tak dál.

Very nice lady. We were very moved by the introductory word. A very beautiful inner soul, she described practically her whole life in a few sentences and it was very beautifully said. Thank you grandma. Keep it up.

Oslava narozenin malé Haničky / Little Hanička's birthday party

Rodiče pro svou dceru uspořádali její narozeniny. Vybrali jsme vhodná jídla a dali na stůl. Meloun, řízky, sýry, zeleninu, omáčky, brambory. Celková atmosféra je úžasná a všichni kamarádi byli nadšení z této události. Děkujeme.

The parents arranged her birthday for their daughter. We chose suitable dishes and put them on the table. Watermelon, cutlets, cheese, vegetables, sauces, potatoes. The overall atmosphere is amazing and all the friends were thrilled with the event. Thank you.

Zeleninový salát s tuňákem a vejcem / Vegetable salad with tuna and egg

Trhané listy salátů, krájená rajčata s okurkou a paprikou. Doladěno proužky červené cibulky. Tuňák objednávám speciálně naložený v olivovém oleji a to každou porci zvlášť v plechovce, tak aby se Vám dostal v té nejčerstvější formě na stůl. Opečené toasty ladí k tomuto salátu. Dobrou chuť.

Shredded lettuce leaves, sliced tomatoes with cucumber and pepper. Tuned strips of red onion. I order tuna specially loaded in olive oil, each portion separately in a can, so that it gets on the table in its freshest form. Toasts go well with this salad. Enjoy your meal.

Pečené koleno po staročesku na pivě / Roasted knee in Old Bohemian style on beer

Co dodat - prostě pečené koleno. Doporučujeme si jej rezervovat nejlépe den dopředu. Přeci jenom je to kus masa :-). Velmi dobrá volba.

What to add - just a baked knee. We recommend that you book it best the day before. After all, it's a piece of meat :-). Very good choice.

300g grilované steaky z výběrového mletého masa / 300g grilled steaks from selected minced meat

Určitě jsou tu i ti, co nemusí bulku z burgeru. Připravili jsme pro vás grilované dva kusy po 150g steaky z mletého masa. Mixováním hovězího a vepřového masa získáváme tu nejlepší chuť a šťavnatost. Doporučujeme. A v pozadí fotografie je pečený balkánský sýr s domácím chlebem.

Certainly there are those who do not need a bunch of berger. We have prepared for you two grilled pieces of 150g minced meat steaks. By mixing beef and pork, we get the best taste and juiciness. We recommend. And in the background of the photo is baked Balkan cheese with homemade bread.

Lososové a hovězí carpaccio / Salmon and beef carpaccio

Perfektní předkrm, ale i dobré k pivu. Norský losos na tenké plátky a hovězí carpaccio z výběrové svíčkové. Opečený toast je k tomu nejlepší volbou. Dobrou chuť.

Perfect appetizer, but also good for beer. Norwegian sliced salmon and beef carpaccio from selected sirloin. Toast is the best choice. Enjoy your meal.

Domácí bramborové chipsy jediné na Smíchově / Homemade potato chips

Domácí bramborové chipsy jsou hitem počátku léta 2020. Co pivo - to brambor. Hosté si chválí a jsme za to moc rádi. Co lepšího si přát - než spokojený host.

Homemade potato chips are a hit in the early summer of 2020. What about beer - it's potatoes. The guests praise and we are very happy for that. What better wish - than a satisfied guest.

Pečené selátko s rautem / Baked piglet with a banquet

Celkový dojem byl nádherný. Kuchaři dokonale upekli selátko s bramborami a mrkví. K tomu ještě salámové mísy, chlebové bulky, zelenina. Chuť byla prostě nepřekonatelná. Děkujeme

The overall impression was wonderful. The chef perfectly baked the piglet with potatoes and carrots. In addition, salami dishes, bread rolls, vegetables. The taste was simply unbeatable. Thank you

Pistáciovo Ricottový dort / Pistachio and ricotta cake

Pistáciový a ricottový krém mezi měkkým piškotovým dortem, zdobený nasekanými pistáciemi a lískovými oříšky. Překvapilo nás, jak se dobře prodává. Hosté si opravdu moc chválí. 90g / 79Kč

Pistachio and ricotta cream between soft sponge cake decorated with chopped pistachios and hazelnuts. We were surprised at how well it sells. Guests really praise. 90g / 79CZK

Burger s domácími bramborovými chipsy / Burger with homemade potato chips

Navštívila nás velmi důležitá osoba, která je důležitým článkem v mém životě. Nebylo nic co by jsme nemohli splnit pro hosta naší restaurace. Objednal si burger, ale trochu jinak. S bramborovými chipsy, které nenabízí jiná restaurace v okolí. Ty tomu dali dokonalý zážitek. Děkujeme. Bramborové chipsy domácí výroby jsou k burgeru opravdu speciální objednávka.

We have been visited by a very important person who is an important link in my life. There was nothing we couldn't do for our restaurant guest. He ordered a burger, but a little differently. With potato chips not offered by other restaurants nearby. They gave it a perfect experience. Thank you. Home-made potato chips are a special order for the burger.

Oslava narozenin - Raut / Birthday party - Banquet

I takto u nás můžete oslavit narozeniny. Zde je ukázka jednoduchého švédského stolu pro rodinu co uspořádala pro jejich dceru oslavu 18tých narozenin. Blahopřejeme.

Even in this way you can celebrate your birthday. Here is an example of a simple buffet for the family that has organized an 18th birthday party for their daughter. Congratulations.

Špagety Carbonara / Spaghetti Carbonara

Domácí těstovina po uvaření vážící 220g, 30g skvěle se hodící pančety, restovaný česnek, jeden celý žloutek, zjemněno smetanou a na konci ozdobíme parmazánem a petrželkou. Výborná pasta fresca. Nezbývá, než přijít ochutnat. A po té se budete vracet, jelikož jsou výtečné. I k pivu Pilsner Urquell.

Home-made pasta after cooking weighing 220g, 30g perfectly fitting panty, roasted garlic, one whole yolk, softened with cream and at the end garnish with parmesan and parsley. Excellent paste fresco. We have no choice but to come and taste it. And after that you will come back because they are excellent. Also to Pilsner Urquell beer.

Papričky Jalapeňo / Jalapeno Peppers

Dostatečně pálivé, výborné k pivu, ale i k vínu. Dokonalá souhra chutí. Povedlo se.

Sufficiently spicy, excellent for beer, but also for wine. The perfect interplay of tastes. Succeeded.

Domácí chléb / Homemade Bread

I vlastní chléb pečeme. Dostanete vždy čerstvý a dobrý. Dobrou chuť.

We also bake our own bread. You will always get fresh and good. Enjoy your meal.

Čokoládové suflé s kokosovou zmrzlinou / Chocolate soufflé with coconut ice cream

A samozřejmě, že po té totální žranici, jsem musel ješte otestovat domácí čokoládové suflé s tou výbornou kokosovou zmrzlinou. - Jednoduše podávané, uprostřed se opravdu neupeklo - krásně teklo (to působí alkohol, který je přidán do základu, aby se přesně stal tento efekt - přesněji Captain Morgan Spiced). Ano - jsem spokojen a vím co naši hosté dostanou. Doba přípravy tohoto čokoládového diamantu je sice o trochu delší, ale stojí za to. Dobrou chuť všem. - Na obrázku je zrovna objednávka pro celou rodinu, které samozřejmě moc děkujeme, že u nás strávili nedělní oběd.

And, of course, after that total bite, I had to test my homemade chocolate souffle with the delicious coconut ice cream. - Simply served, not really baked in the middle - beautifully flowed (it causes the alcohol that is added to the base to precisely become this effect - accurate Captain Morgan Spiced). Yes - I am satisfied and I know what our guests will get. The preparation of this chocolate diamond is slightly longer, but it is worth it. Enjoy your meal. - The picture is just an order for the whole family, which of course thank you very much for spending Sunday lunch with us.

Pečená kachna / Roasted Duck (VYPRODÁNO - ZASE NĚKDY PŘÍŠTĚ - DĚKUJEME)

Domácí bramborové knedlíky rozpadající se v ústech, výborné červené zelí, ale především velice chutná pomalu pečená kachnička v celku, po té naporcována a podávána. Určitě všichni znáte tu příjemně slanou chuť výpečku s kombinací všech těch dobrot. Přijďte ochutnat. Doporučuji i rezervovat dny dopředu. Zve Vás vaše Václavka.

Homemade potato dumplings crumbling in the mouth, excellent red cabbage, but above all a very tasty slow-roasted duck as a whole, then sliced and served. Surely you all know the pleasantly salty taste of baking with a combination of all those goodies. Come taste. I also recommend booking days in advance. Your Václavka invites you.

Masitá vepřová pečená žebra BBQ / Roast pork ribs BBQ (vyprodáno - zase někdy příště - děkujeme)
Jelikož jste nás mnohokrát žádali o tuto pochoutku, tak ji tady máte. Porce, tak akorát. BBQ velmi ladí s pečenými žebry a domácí čerstvý chléb je ideální volbou. Dobrou chuť. Rezervujte si i pár dní dopředu. Stojí to za to.

Since you have asked us for this delicacy many times, you have it here. Serving, just right. The BBQ goes very well with baked ribs and homemade fresh bread is an ideal choice. Enjoy your meal. Book a few days in advance. It's worth it.